Мультизагрузочную флешку можно сделать самостоятельно, я не увлекаюсь этим, но есть инструкции в интернете, например через установку на флешку загрузчика grub, есть и другие загрузчики.
Сейчас у нас образы идут гибридные, предназначены как для CD/DVD так и для USB Flash/HDD/SSD.
Если оптимизировать образ под флешки, то другие носители информации могут пострадать.
Например увеличение образа сразу поставит крест на CD, а изменение загрузчика может поставить крест и на DVD.
Получается нужно обсудить, нужна ли нам установка с оптических дисков.