Почитав треды, пришел к выводу, что snap нормально работает на ubuntu core + snapd, в обычной ubuntu - траблы.
И снова надстройки: чтобы управлять снапами, нужен snapd+snap.confie (так вроде), которые "монтируют, изолируют и обеспечивают". Попросту говоря, сообщают прогам, запакованным в squashfs, где смотреть нужные для работы запчасти.
Да и создание таких пакетов - процесс еще тот. Проще с LD_LIBRARY_PATH разобраться, если так уж нужно проги только от пользователя ставить и пускать.