планируется ли рунту с окружением синамон ?
На данный момент таких планов нет.
Будет ли в новых версиях предустановлены wine и winetriks, так как практически их ствят в большинстве случаев ?
Дистрибутив Linux это не платформа для запуска Windows-программ. По моим данным, в большинстве случаев Wine ставят начинающие пользователи, которые только знакомятся с Linux. Дальше есть два варианта, первый - по мере набора опыта пользователи находят альтернативы Win-программам и полностью от них отказываются, второй - пользователь отказывается от иcпользования Linux и остаётся на Windows.
Оставшаяся часть пользователей Linux вынуждена пользоваться Wine по каким-либо причинам, например - требование конкретной Win-программы или отсутствие нужного ПО. Соответственно, я не вижу смысла занимать место на установочном носителе установкой ПО, которое нужно очень малой части пользователей данного дистрибутива в стандартной поставке.