Идея такая:
Даже при загруженной системе ее можно скопировать в отдельный каталог и mksquashfs ...
Перед этим почистить кэши и т.п.
После пересобрать livecd.iso , обратив внимание на версию ядра (или пересобрать initrd)
Если есть желание иметь установщик - доустановить в свою систему или через chroot
Метод костыльный, но работает