Выровняйте только фотик по уровню в двух плоскостях. Я пробовал снимать панорамы, но обломался на этом. У меня в штативе есть встроенный уровень, но в одной плоскости. Начал снимать, повернул аппарат на 90 градусов - горизонт ушел.
Если есть смартфон с Андроидом, поставьте программу Smart Tools, в ней есть уровень, среди прочих инструментов.