Возможно ли домашнюю папку переименовать? Подозреваю, что нет...
Если речь о домашнем каталоге, который находится в
/home и имя которого обычно совпадает с логином пользователя, то нужно под
root отредактировать файл /etc/passwd, указав в строке записи об учётной записи новый каталог в качестве домашнего. Естественно, до этого его нужно переименовать, выйдя из своего профиля.
Если же вопрос о названии значка на рабочем столе - насколько я знаю, прямой возможности отредактировать его нет, но можно создать кнопку запуска, указав своё имя и отключить отображение домашнего каталога.