Если это действие разовое, то гораздо проще установить минимальную систему и настроить требуемым образом окружение (ПО, оформление, конфиги). Установочный образ собирают в случае, когда предполагается множественная инсталляция на разные ПК.
я хотел собрать live iso в основном для безопасного банковского серфинга
всегда пользовался live cd для того чтобы зайти в личный кабинет сбера или на госуслуги...но теперь везде начинают требовать установить сертификаты минцифры, а в фаерфоксе понятно дело их нет...проще установить яндекс-браузер...и еще менял TTL чтобы мог пользоваться мобильным интернетом от теле2 без ограничений раздавать его на другие устройства. Сейчас вроде бы операторам запретили ограничивать раздачу, не проверял...
хотя недавно поменял свой старый asus x75 на thinkpad x220. теперь проблем с виртуализацией нет, возможно установлю убунту на виртуалку