Интересное решение.

Я поступил маленько по другому: просто во всплывающем сообщении на наведении часов добавил %R для вывода времени. То есть у меня теперь на панели постоянно видимы часы и первая цифра минут ("21:1x"), а если надо подробнее, то навожу на апплет часов и смотрю ("30.09.2011 21:12 пятница").
Апплет часов в lxpanel не очень заточен под вертикальное отображение. И плохо, что не сделали настройку для размера шрифта.
У меня возникает сделать внешний вид, как в Unity: оставить узкую полоску вверху и подобрать какой-нибудь Bar слева с отображением кнопок быстрого запуска + чтобы отмечалось что приложение загружено. Вообще идея Unity мне очень нравится, но вот далеко не все праграммы ее поддерживают (я имею в виду что главное меню не всех программ отображается в верхней строке Unity).
P.S. У меня настроено вертикальное положение lxpanel.
Да, еще хочу отметить, что на обычных домашних мониторах (17''..21'', 4:3) панель внизу, вверху или даже две панели не мешают. А вот на маленьких экранах (14''..15'', 16:9) панель + заголовок окна + главное меню программы + панель с кнопками + статусная строка иногда занимают ровно половину экрана!!! Именно поэтому я у себя, по возможности, отключаю все лишнее по вертикали. И именно поэтому мне нравится идея Unity: при разворачиваниии окна на полный экран убирать заголовок окна и переносить меню в верхнюю строку Unity.