Поискал информацию, где есть более-менее подробная информация по монтированию.
В man fstab - написана схема записи в fstab.
В man mount - указаны основные параметры монтирования.
В man ext4 - указаны параметры монтирования предназначенные только для ext2, ext3, ext4.
В man ext4, в разделе ext4 указано, что многие опции от ext2 и ext3 используются и для ext4, вот их список.
The options journal_dev, journal_path, norecovery, noload, data, commit, orlov, oldalloc, [no]user_xattr, [no]acl, bsddf, minixdf, debug, errors,
data_err, grpid, bsdgroups, nogrpid, sysvgroups, resgid, resuid, sb, quota, noquota, nouid32, grpquota, usrquota, usrjquota, grpjquota, and jqfmt
are backwardly compatible with ext3 or ext2.
Как видим параметр errors общий для них, он описан в разделе ext2.
errors={continue|remount-ro|panic}
Define the behavior when an error is encountered. (Either ignore errors and just mark the filesystem erroneous and continue, or remount the
filesystem read-only, or panic and halt the system.) The default is set in the filesystem superblock, and can be changed using tune2fs(8).
Если выставить errors=continue, значит при ошибке неисправность проигнорируется, раздел смонтируется.
Если выставить errors=remount-ro, значит при ошибке раздел перемонтируется в режим только для чтения.
Если выставить errors=panic, значит при ошибке надо паниковать - написать сообщение об ошибке и выключить систему.
Также указано, что этот параметр поведения при ошибках записывается в суперблок файловой системы.
----------------
Ну и сам догадался, что при этом параметре программа монтирования использует оптимальные настройки монтирования - то есть настройки по умолчанию для данного типа файловой системы.
Посмотреть с какими параметрами примонтированы разделы можно выполнив команду mount или в /etc/mtab.
Ну и права на точку монтирования нужно выставлять какие вам нужно (чтение, запись, исполнение).
Это уже особенности файловой системы ext4, права родительской папки влияют на права содержимого.