Понятно у тебя процессор уровня intel atom, то есть очень дохлый. Нужно подобрать оптимальные программы и настройки для быстрой работы...
------------
По настройкам VLC раньше у меня тоже глаза разбегались, немного поизучал, и теперь вижу общий план настроек, что где находится и обозначает.
У VLC краткие и подробные настройки хоть и имеют похожие пункты, но они разные. Некоторые функции есть только в кратких, а некоторые только в подробных.
Подробные настройки разделены на:
ввод файлов в плеер и декодирование,
вывод аудио после декодирования на аудиокарту
вывод видео после декодирования на видеокарту
транслирование аудио или видео в сеть
интерфейсы (Qt, скины, консольный, управление через жесты, управление через клавиатуру)
плейлист (управлением списком и порядком воспроизведения)
прочие настройки, которым не подошла ни одна выше указанная категория.