Насчет планшетов - пока не знаю, но
"Canonical выпустила превью Ubuntu Touch dual boot для смартфонов"
http://habrahabr.ru/post/207174/#habracutПолагаю, если у кого-то будет желание заморочиться этой темой - то сделать на базу Ubuntu Touch аналог нашей любимой Runtu - возможно. Надо лишь дождаться релиза, чтобы работало стабильно.
Только давайте не будем вешать все наши хотелки на одного человека. У нас на форуме достаточно специалистов по моддингу ОС, которые это осилят.
Пользоваться планшетом с полноценной Linux-системой - весьма заманчиво, если энергопотребление будет не выше, чем у Андроида, а это пока бабушка надвое сказала... Статистики нет.
ИМХО, такую сборку было бы интересно сделать с интерфейсом Е17 - он легче Гнома, и заточен в т.ч. под сенсор.