Сейчас столкнулся с проблемой кодировки в Gedit , лечится старым известным способом :
gsettings set org.gnome.gedit.preferences.encodings auto-detected "['CURRENT', 'WINDOWS-1251', 'UTF-8','CP-866', 'ISO-8859-15', 'UTF-16']"
Так же Ubuntu Tweak зависает при попытке Установки или Удаления Программы , уже писали выше по теме , виснет плагин Принудительного завершения программы (он и в 11.10 уже не работал) .