Исходники программ, которые есть в репозитории Ubuntu, лучше ставить из того-же репозитория (если только не хотите собрать более новую версию)
вот так.
Второй вариант - скачать исходники напрямую
отсюда.
Ну и третье - Deluge написан на Python, поэтому вы можете просто поправить *.py-файлы с помощью любого текстового редактора или IDE.