Дело в том, что как я уже говорил, нет русского языка во всех программах под Wine, В директории system32 я не нашёл ничего подходящего
А с какой радости вы ищите установленные программы в system32 ?

Искать нужно в районе Program Files

Найдите в редакторе меню установленное приложение (например Word). В свойствах найдите строку запускаемой команды.
Вот пример (у меня нет MS-офиса, потому в примере не Word

) :
env WINEPREFIX="/home/vmf/.wine" wine C:\\windows\\command\\start.exe /Unix /home/vmf/.wine/dosdevices/c:/users/vmf/Главное\ меню/Декларация\ 2010.lnk
Измените команду с учетом локали (при использование префикса по умолчанию, WINEPREFIX можно не задавать):
env LC_ALL=ru_RU.UTF-8 wine C:\\windows\\command\\start.exe /Unix /home/vmf/.wine/dosdevices/c:/users/vmf/Главное\ меню/Декларация\ 2010.lnk